Resepi bakso

Bakso

Bahan:
1 kg daging giling (mince beef)
300 g tepung tapioka (ubi)
2 butir telur
bawang putih
bawang merah goreng (ganti onion goreng boleh juga)
lada putih
garam
gula
air

Cara membuat :
Haluskan/blend bawang putih, bawang goreng dan lada putih.
Campurkan semua bahan.
Bulat-bulatkan.
Rebus di dalam air mendidih sampai masak (mengapung).

Note:
-basuh dulu dagingnya, tak payah pakai air lagi sebab mince meat tu dah serap banyak air.
-tepung tapioka lebih banyak dari jumlah di atas, sebab kalau tak, tak boleh bulat2an, terlalu lembek (sebab selalu basuh dulu daging tu).
-Air rebusan boleh gunakan lagi jadikan sup.
-Kalau di Indonesia, biasanya bakso ni makan sama mie dan sup. Boleh juga dengan bakmi ayam, dipotong dan masukkan dalam capcay, stir-fry sayur.

Bakso versi 2
600g daging cincang
70 g tepung kanji/sagu (tapioca flour)
50 g tepung jagung
1/2 sudu kecil soda bikarbonat
1 sudu besar sos tiram
1 sudu besar minyak bijan
1 sudu besar serbuk lada sulah
� sudu kecil garam
-------------------------------------------------------------------------------

hari ni 4/5 aku dah try buat bakso. Still tak sesedap yg beli/ orang lain buat punya. Too sticky, mngkn terlebih tapioca flour. For sure akan buat lagi sbb x susah sgt buat dia rupanya. Next time ......