You are either already subscribed or there was an error
Your entry has been submitted
Sorry, your entry could not be submitted
Resepi Laksa Penang (my version)
2008.07.10
BAHAN-BAHAN
1 bungkus laksa kering - rendam, pastu rebus sampai empuk/lembut
Utk kuah:
2 tin tuna chunk in brine (pakai asda smart price aje)
cili kering - blend ( amount?? ikut suka)
2 bijik bawak besar
2 ulas bawang putih
(bahan2 atas ni blender sekaligus semua)
Masuk dalam periuk sekali dgn benda2 berikut:
belacan - tak banyak tak sikit
3 keping asam keping - nk lg masam, letak banyak lagi
bunga kantan, daun kesum - optional, tak ader tak ape.
garam, gula
Masak sampai mendidih, then tambah air ikut tahap kepekatan yang kita suka.
Untuk condiments:
Timun
Bawang ( aku suka pki bawang kulit merah)
Apa2 lettuce
Cili api - bagi nangis sket
(bahan2 atas ni potong ler ikut suka)
telur rebus
petis udang - optional. kebetulan ada jual kt kedai cina.
Cara serving??? Macam dlm gambar :). Ada 3 mangkuk. Yang telur sebiji tu aku punya, syafique punya yg tak banyak benda2 . Lagi satu syawal punyalah...
Click here to add text
BAHAN-BAHAN
1 bungkus laksa kering - rendam, pastu rebus sampai empuk/lembut
Utk kuah:
2 tin tuna chunk in brine (pakai asda smart price aje)
cili kering - blend ( amount?? ikut suka)
2 bijik bawak besar
2 ulas bawang putih
(bahan2 atas ni blender sekaligus semua)
Masuk dalam periuk sekali dgn benda2 berikut:
belacan - tak banyak tak sikit
3 keping asam keping - nk lg masam, letak banyak lagi
bunga kantan, daun kesum - optional, tak ader tak ape.
garam, gula
Masak sampai mendidih, then tambah air ikut tahap kepekatan yang kita suka.
Untuk condiments:
Timun
Bawang ( aku suka pki bawang kulit merah)
Apa2 lettuce
Cili api - bagi nangis sket
(bahan2 atas ni potong ler ikut suka)
telur rebus
petis udang - optional. kebetulan ada jual kt kedai cina.
Cara serving??? Macam dlm gambar :). Ada 3 mangkuk. Yang telur sebiji tu aku punya, syafique punya yg tak banyak benda2 . Lagi satu syawal punyalah...
1
Laksa penang ni mmg one of my favourite food. 2,3 ari ni asyik teringin nk makan laksa ajer, lebih2 lagi bila tengok kt blog2 orang citer pasal maka laksa penang. Kat rumah, stok laksa kering ngan ikan tuna mmg sentiasa ada. Hari ni masak laksa penang ajer. No rice...hehehhehe
Klu kat m'sia, tempat laksa yg plg best yg aku penah makan kt maple jalan 222, PJ. Kat situ jugaklah aku belajar makan laksa ngan petis udang. sedapp!! Orang kata laksa kuala kangsar sedap jugak... nak kena pegi tu, kan??? tapi bila dh balik m'sia nntler
Click here to add text
Laksa penang ni mmg one of my favourite food. 2,3 ari ni asyik teringin nk makan laksa ajer, lebih2 lagi bila tengok kt blog2 orang citer pasal maka laksa penang. Kat rumah, stok laksa kering ngan ikan tuna mmg sentiasa ada. Hari ni masak laksa penang ajer. No rice...hehehhehe
Klu kat m'sia, tempat laksa yg plg best yg aku penah makan kt maple jalan 222, PJ. Kat situ jugaklah aku belajar makan laksa ngan petis udang. sedapp!! Orang kata laksa kuala kangsar sedap jugak... nak kena pegi tu, kan??? tapi bila dh balik m'sia nntler
2
Syafique ni, org nk amik gambar dia, dia tutup muka plak. Dia pun suka makan laksa penang. Boleh geng ngan ummi dia lah
Click here to add text
Syafique ni, org nk amik gambar dia, dia tutup muka plak. Dia pun suka makan laksa penang. Boleh geng ngan ummi dia lah
3
si syawal suka jugaklah laksa penang. TAPI lepas dia dh makan laksa lemak kelantan, dia suka laksa tu lagi. So skrg aku kena masak laksa penang ngan laksa kelantan gilir2. Baru2 ni dh buat laksa kelantan, so ari ni turn laksa penang plak.
Click here to add text
si syawal suka jugaklah laksa penang. TAPI lepas dia dh makan laksa lemak kelantan, dia suka laksa tu lagi. So skrg aku kena masak laksa penang ngan laksa kelantan gilir2. Baru2 ni dh buat laksa kelantan, so ari ni turn laksa penang plak.
4
Gambar ni later after makan2 tu. Melepak sambil tengok TV. Syawal dah pg opis semula. I think I am ready for the next round of laksa... huhuhuhu
Click here to add text
Gambar ni later after makan2 tu. Melepak sambil tengok TV. Syawal dah pg opis semula. I think I am ready for the next round of laksa... huhuhuhu
5
Note:
Hmmm.. aku rasa aku dh makin suka kt Photoblog ni. Kita boleh customize ikut kita punya suka. Tengah2 belajar some of the features. From time to time, adalah new thing yg the owner develop. Skin photoblog ni pun dh brape kali aku tukar.. hehheehe.
I just wish gambar tu boleh bagi nampak besar sket. Kalau nk besar boleh, tapi kena klik kt gambar kecik ( tak adalah kecik sgt sebenarnya) dulu... Hopefully, in the future diaorang (the owner) akan tukar format ni:)
6
Comments
wah..thank kak anom for the recipe...serious jan tak pandai buat laksa(apa jenis pun)hehe..so lupa aja nak tanya resepi ni,lenkali bagi resepi utk kuah laksa kelantan yek..haa..laksa kering dia ni yg mcmna kalau nak beli kat china town tu..asyik salah beli je..hhee
????? · 2008-07-10: 15:25
wow beautiful shots and recipe
.its a great effort recipe wid picture .i never seen before in this blog .thanks
Jan... laksa kering tu tulis 'Jiangxi Rice Vermicelli'. Jiangxi tu brand dia Bentuk dia mcm btg2 lidi warna putih. Kalau kt kedai China Town tu, shelves dekat2 dgn tempat bihun, kueyteow kering semua tu.
