Aceñas (mill) de Zofraguilla

Las aceñas son los molinos de los grandes ríos.
En ellas se aprovechaba la fuerza del agua para mover enormes piedras molineras que producían harina de los cereales. Tenían varias ruedas verticales con paletas, movidas por el agua que trasmitían -a través de ejes- la fuerza a la piedras molineras.
Se sitúan a un lado del cauce, y al otro se encuentra la pesquera o pequeña presa que retiene el agua para llevarla a la aceña..
Estuvieron en funcionamiento hasta que, a principios del siglo XX, la energía eléctrica se aprovechó también en las modernas fábricas de harina.
Su aspecto impresiona tanto, que don Quijote las confundió con un castillo, al igual que confundiera los molinos de viento con gigantes:
En esto, descubrieron unas grandes aceñas que en la mitad del río estaban; y apenas las hubo visto don Quijote, cuando con voz alta dijo a Sancho:
-¿Vees? Allí, ¡oh amigo!, se descubre la ciudad, castillo o fortaleza donde debe de estar algún caballero, o alguna reina, infanta o princesa malparada, para cuyo socorro soy aquí traído.
-¿Qué diablos de ciudad, fortaleza o castillo dice vuesa merced, señor? -dijo Sancho-. ¿No echa de ver que aquéllas son aceñas que están en el río, donde se muele el trigo?