Un dimanche un peu gris et maussade à Québec. Mais en ce dimanche de Pâques, c’était l’occasion de se retrouver en famille pour un bon brunch chez ma mère. Une tradition que je n’ai presque jamais manquée. Au menu, il y avait de la mousse au saumon, des œufs farcis, du jambon à l’ananas, des fèves au lard à l’érable, de la salade, un gâteau acheté par mon papa et surtout la tarte au citron de ma mère. C’est un dessert incontournable ! Maman se fait un devoir et un plaisir de la cuisiner une seule fois par année ! Elle prépare elle-même sa pâte feuilletée, utilise du jus de citron fraichement pressé et exécute avec dextérité sa merveilleuse meringue. Un délice que je ne suis pas seule à apprécier.

Aujourd’hui, j’en profite pour souhaiter à tous Joyeuses Pâques et vous montrer la fameuse tarte au citron de ma mère. Ma fille Marie-Hélène a eu aussi l’idée d’en faire sa photo du jour : http://mariehd.files.wordpress.com/2012/04/36524.jpg

Miam, un de mes desserts préférés, et fait maison en plus! Joyeuses Pâques à toi aussi! MarieZ · 2012-04-08: 22:48

Merci ma chère! micheleroy56 · 2012-04-08: 23:11

j'ignorais que la tarte au citron fût connue au Québec ; pour moi, c'était provençal ! - en tout cas c'est délicieux, et celle de ta mère semble délicieuse ! - le reste du menu m'a aussi alléchée ! camilleauteuil · 2012-04-09: 00:33

Provençal? Et bien moi aussi j'en apprend! Intéressant de voir que ce dessert délicieux est apprécié f'un côté de l'océan comme de l'autre! :-) micheleroy56 · 2012-04-09: 01:00

Miaaaaammmmm!!! C’est tout ce que j’ai réussi à dire :))) miclaud · 2012-04-14: 13:18