27/12/2012. Reportaż z wigilijnego lepienia pierogów

by Krystyna Knypl December. 27, 2012 15674 views

# 1
Od kiedy jestem samodzielną panią domu zawsze robię na wigilię pierogi z kapustą i pieczarkami. Nie jadamy w moim domu grzybów ponieważ na moją lekarską wyobraźnie zbyt silnie działa pewne wspomnienie z przeszłości. Pacjentowi, leczonemu w szpitalu z powodu wady serca, dostarczono w charakterze atrakcji kulinarnej smażone grzyby. Niestety nie były to kanie jak sądzono lecz sromotniki. Pacjent opuścił ten świat, a mnie przyszło ratować rodzinę, która doznała szoku na wiadomość o tym zdarzeniu.
Pieczarki odpowiednio przyprawione sosem sojowym dają ten sam efekt smakowy. Choć medycyna od tego czasu poczyniła pewien postęp w kwestii leczenia zatruć grzybami, to lepiej nie sprawdzać czy dostęp do nich jest w każdym szpitalu.
photos from 1 to 4 made by @francis

# 2

# 3
Do produkcji pierogów od pewnego czasu używam bardzo fajnego urządzenia - tu widoczne w kolorze czerwonym - po nałożeniu farszu zgniatam i dociskam brzegi ciasta. Pieróg gotowy!

# 4
Pierogi wędrują do wody i gotują się. Gdy nasza córka była mała i pytała jak długo mają się gotować pierogi wymyśliłam wierszyk:

To jest proste do pojęcia
Dziesięć minut od wypłynięcia

Ale może 10 minut ot trochę długo, myślę że 7 minut jest dobrze.

# 5
A oto moje Pierogi 2012 :)) Już oczywiście zjedzone ze smakiem!

  Be the first to like this post
Join the conversation
4
There are 4 comments , add yours!
Krystyna Knypl 8 years, 9 months ago

To czerwone urządzenie było kupione też dawno temu, na targu, od rzutkich przedsiębiorców zza naszej wschodniej granicy. Jest bardzo dobre bo wykrawa ciasto na pierogi i skleja.

8 years, 9 months ago Edited
Finbarr 8 years, 9 months ago

Dumplings looks fantastic !

8 years, 9 months ago Edited
Krystyna Knypl 8 years, 9 months ago

I am multi talented woman :))

8 years, 9 months ago Edited
Walter 8 years, 9 months ago

Ooooohhhh... I did not know about this culinary skill of yours... :-)

8 years, 9 months ago Edited
Up
Copyright @Photoblog.com