The Tartar Tradition

by Steveandjustyna January. 20, 2019 670 views

It is our tradition to eat tartar in our favorite restaurant in Old Town every time we visit Warsaw. Tartar is raw, finely ground beef steak (fillet Mignon) served with seasonings such as chopped onion, chopped pickle (cornishon), chopped pickled mushroom (and others) on the side. The two must haves "additives" are raw egg yolk and good quality olive oil.

Jedzenie tatara w naszej ulubionej restauracji na Starówce, jest naszą tradycją za każdym razem kiedy odwiedzamy Warszawę. Tatar, dla tych którzy nie wiedzą, to potrawa zrobiona z surowego, drobno posiekanego steka z najlepszej jakości wołowiny (polędwicy wołowej) serwowana z dodatkami takimi jak posiekana cebula, posiekany korniszon, posiekana marynowana pieczarka oraz wieloma innymi. Dwa najważniejsze i podstawowe "dodatki" to surowe żółtko jajka i dobrej jakości oliwa z oliwek.

This antique truck is a landmark of Podwale restaurant. / Ta zabytkowa furgonetka jest "znakiem rozpoznawczym" restauracji Podwale.

This antique truck is a landmark of Podwale restaurant. / Ta zabytkowa furgonetka jest "znakiem rozpoznawczym" restauracji Podwale.

Tartar (in the middle) with assortment of "seasonings"- clockwise, starting at the bottom of the plate- chopped red onion, toasted bread with garlic, chopped white onion, canned sardine, mustard, chopped pickled cucumber (cornishon), wedge of lemon, pickled mushroom and butter. Delicious!!!

Tartar (in the middle) with assortment of "seasonings"- clockwise, starting at the bottom of the plate- chopped red onion, toasted bread with garlic, chopped white onion, canned sardine, mustard, chopped pickled cucumber (cornishon), wedge of lemon, pickled mushroom and butter. Delicious!!!

Steve dives in!!!

Steve dives in!!!

Yummy!!! Polish "sushi" ! Pycha!!! Polskie sushi"!

Yummy!!! Polish "sushi" ! Pycha!!! Polskie sushi"!

Join the conversation
0
Be the first one to comment on this post!
Up
Copyright @Photoblog.com